こだわり

高知県直送サバのしゃぶしゃぶが絶品
名物料理は「清水サバ」のしゃぶしゃぶ！サバの骨でとったお出汁にくぐらせ、特製ごまだれに付けてお召し上がりいただきます。魚しゃぶならではの“とろっ”とした食感と、良質な脂から広がる風味。手間ひまかけて下処理していますので臭みもありません！夏から冬にかけて、脂のりの変化もお楽しみいただけます。
旬のもの、脂が乗ったものを自ら厳選
春はトリガイ、夏はコチ、冬はブリ…など、旬の魚を中心に、店主自ら市場へ足を運び自分の目で見て厳選しています。定番の「造り盛り」はお一人で2人前を注文される方もいるほどの人気メニュー！単品には希少な魚が並び、魚好きのお客様を唸らせています。また、名物の「清水サバ」も、事前のご予約でお造り提供可能です！
知る人ぞ知る“隠れ家”感が魅力◎
ともすれば通り過ぎてしまいそうなビルの2階にある当店。初めてご利用の際は少し分かりづらいかもしれませんが、その「知る人ぞ知る」隠れ家感を常連の皆様には気に入っていただいています。個室は10名様用と15名様用の2つをご用意。6名様よりご案内いたします。ゆったりと食事を楽しめる、純和風の落ち着いた雰囲気です◎
季節限定酒や辛口を中心に仕入れます
和食にはやっぱり日本酒！いつも10種類ほどをスタンバイしています。獺祭45はほぼ定番化していますが、それ以外は季節限定酒中心のため次回入荷が難しく、無くなるごとにちょこちょこ入れ替えを行っています。時にはお客様からの情報をもとに仕入れを行うことも！おすすめの酒があればぜひぜひ教えてくださいね♪
会席もお鍋も、全コース飲み放題付
旬の一品を色々楽しみたいなら会席コースがおすすめです！飲み放題付7,150円〜3種類。お品書きは店主におまかせください。毎日変わる仕入れの中からおすすめを厳選し、その季節・その日ならではのフルコースでおもてなしします。もちろん、「予算〇〇円で」や「〇〇が食べたい」などのご要望も大歓迎♪